Le Tailleur de bière
C’est à la fois un atelier de fabrication de bière et un bar convivial.
Le concept du Tailleur de bière est de plonger les clients au cœur de la production et de leur faire vivre une expérience, tant sur le plan de la découverte des bières, que sur la participation aux différents événements qui rythment les semaines (concerts de musique live, ateliers de brassage, blind tests, jeux de société,…)
Des expériences organoleptiques
Grâce au statut de micro brasseur indépendant et de brewpub, le Tailleur de bière expérimente de nouvelles recettes et brasse des bières de saison.
Venez découvrir et dégustez des bières aux fruits telles que la Saison à la figue, une bière aux coing ou encore une Berliner Weisse framboise qui est une Sour beer (bière acide). Cette dernière a eu tellement de succès que prochainement vous la retrouverez à la carte. Donc, pour les curieux, n’hésitez pas à venir pour de nouvelles expériences !
Renaud, notre brasseur
Renaud est belge et habite la France depuis 2008. Il n’a pas toujours été brasseur, après une formation de 5 ans à l’académie des beaux arts en Belgique, Renaud devient dessinateur passionné de carrières de pierre. Il passa énormément de temps à cette époque là à dessiner dans les carrières jusqu’au jour où il décida de la sculpter.
Cette passion ne le lâcha pas tout de suite car après avoir suivi une formation de taille de pierre et travaillé deux ans dans un atelier en Belgique, Renaud quitta son pays natal pour s’installer à Cotignac et monter un atelier de taille de pierre.
Puis un jour, il décida de fabriquer de la bière dans son garage. Il acheta du petit matériel et se lança dans la production mensuelle de 20 litres. La personne, qui est aujourd’hui son associé, lui proposa de créer une microbrasserie dans l’ancienne laverie de l’hôtel Lou Calen, un lieu chargé d’histoire.
Nous rejoindre
Le bâtiment qui héberge la microbrasserie fait partie du domaine Lou Calen à Cotignac.
Nous sommes situés à 1 h de route des villes d’Aix-en-Provence et de Marseille et à 45 min des Gorges du Verdon.
